內蒙古名菜
鴻運當頭:選自沙漠水庫莫力廟的野生魚頭,采用上岸直接送入廚房的采購方式,最大限度保持食材的新鮮,奉獻給客人的餐桌上;魚頭洗凈入鍋煎制,加花雕酒、蔥姜自制醬料和高湯,小火燉20分鐘,魚頭鮮美。
至尊香烤牛肋骨:精選科爾沁黃牛肋骨,經低溫排酸處理,加入鮮汁蔬菜,黑椒腌制6小時,充分入味后,入烤爐明火烤制皮脆肉嫩至熟,切薄片,配黑椒汁、海鮮汁食用;
牛肉色澤棗紅,外酥里嫩。
麒麟奶豆腐:傳統奶豆腐加入鮮采蔬菜,色彩更加豐富美觀,豆腐奶香味濃,配蔬菜食用,口感 酥脆、營養均衡。